Makanan Khas Provinsi Gorontalo Lengkap Penjelasannya - Seni Budayaku

Konten [Tampil]

Makanan dan minuman khas Provinsi Gorontalo yakni kuliner dan minuman yang dibentuk dengan bahan-bahan yang berasal dari hasil sumber daya alam daerah setempat. Bahan dasar tersebut sanggup berasal dari hasil pertanian , perkebunan , perikanan , atau kehutanan. Makanan tradisional itu umpamanya binde biluhuta.

Provinsi Gorontalo tenar selaku penghasil jagung paling besar di Indonesia. Jagung yang bermutu tinggi tersebut sudah menembus pasar dibeberapa negara didunia , menyerupai Malaysia , Singapura , dan Gambia (Afrika Barat). Selain selaku komoditas ekspor , jagung yang rasanya anggun itu menjadi materi utama kuliner khas Provinsi Gorontalo yang umum dipahami dengan Binde Biluhuta. Selain jagung , kuliner ini juga menggunakan materi utama  yang lain , menyerupai ikan tuna , cakalang , tengiri , dan udang. Makanan khas Provinsi Gorontalo ini tergolong jenis masakan sup yang rasanya segar dan gurih. Makanan khas ini sungguh sesuai dicicipi pada di saat cuaca cuek , khususnya bagi mereka yang sedang flu.

Kekhasan kuliner Binde biluhuta terletak pada keanekaragaman rasanya. Ada yang rasanya anggun , masam , pahit , dan pedas. Cara penyajiaannya pun berlainan dengan sup-sup lainnya. Pada di saat masakan ini disuguhkan ada bumbu-bumbu yang menghasilkan rasanya berbeda. Bumbu-bumbu itu menyerupai cabe rawit penyebab rasa pedas , daun pepaya penyebab rasa pahit , dan jeruk nipis penyebab rasa masam. Bumbu-bumbu itu , ditaruh pada wadah yang terpisah. Meski pun menggunakan materi utama ikan , kuliner khas Provinsi Gorotalo ini tidak berbau atau tidak terasa amis. Bau amisnya sudah tertutupi oleh rasa masam , pahit , atau pedas. Binde bilutuhe ini semestinya dimakan selagi masih Panas. Kokole merupakan kuliner yang dibentuk dari materi jagung muda yang sudah ditumbuk dengan halus. Kemudian , jagung itu diaduk dengan air santan , gula merah , dan pada tahap final dikukus.

:
Makanan dan Minuman Khas Sulawesi Selatan , Lengkap Penjelasannya
Makanan Khas Masyarakat Sulawesi Tengah
Makanan dan Minuman Khas Sulawesi Utara , Lengkap Penjelasannya
Makanan Khas Sumatra Selatan , Lengkap Penjelasannya

Berbagi :

Advertisement

Baca juga:

Advertisement